MARIA DE FATIMA MALGUEIRA BORGES ( fatima_malgueira@yahoo.com.br)
cidade: Rio de Janeiro
estado: RJ
idade: De 61 a 70 anos
sexo: masculino
fone_ddd: 21
fone_numero: 25412689
celular_ddd: 21
celular_numero: 993542293
titulo: Nutricio nista
texto: Objetivo:
Busco colocação no mercado, atuando inclusive em área administrativa, planejamento, compras e RH. Experiência descrita abaixo.
Perfil profissional
Personalidade criativa, iniciativa própria, espírito de trabalho em equipe, capacidade analítica, lidando bem com imprevistos. Fisicamente apta, ativa e atualizada. Permanente interesse em leituras técnicas; Habilitada para dirigir; 40 anos de experiência, onde posso destacar minha atuação na prestação de serviços para empresas de médio e grande porte.
Experiência profissional
TR refeições- mar/15 - fev/16
Nutricionista de produção- cliente FURNAS centrais elétricas ; fornecimento de refeição para força de trabalho em sistema de auto atendimento e restaurante a quilo.
Grupo SIBRÁS- ago/13 - set/14
Gerente Supervisor Júnior - Supervisão de fornecimentos de refeição transportada para os canteiros de obra da Empreiteira Mendes Jr e obras do Porto 2016
Ho spital/Maternidade Municipal Fernando Magalhães - mar/13 - ago/13
Nutricionista-chefe de unidade ( Empresa Home Bread )
Rede BOOMERANG MIX - mar/10 a mar/13
Nutricionista - Gerente de compras e logística ; Nutricionista - Gerente de produção, controle de qualidade; compras e logística
Hospital Municipal Ronaldo Gazzola - nov/09 a março/10
Nutricionista coordenadora de nutrição
Comissaria Rio- out/08 - nov/09.
Nutricionista - Gerente de unidade: Hospital Municipal Ronaldo Gazzola;/ Nutricionista - Produção de dieta: Hospital dos Servidores do Estado
Grupo SIBRÁS - dez/07 - ago/08
Gerente Regional - Região dos Lagos - Rio das Ostras e Macaé: Recursos humanos, custos, controle de qualidade, supervisão e administração.
Consabor refeições coletivas - ago/04 à ago/07.
Nutricionista - TRANSPETRO - TABG - Rio de Janeiro: Recursos humanos, compras, custos, controle de qualidade e eventos.
Sweet & Sabor alimentos - jun/03 à jul/04
Supervisora de Produção: Supervisão de toda produção da rede hospitalar e de serviços - Clientes: Prefeitura de Duque de Caxias e Cobra Náutica.
Consabor refeições coletivas - jan/02 a mar/03
Nutricionista - Chefe de unidade - TRANSPETRO Angra dos Reis e Rio de Janeiro: Recursos humanos, compras, custos, controle de qualidade e eventos.
Irmãos Pinto Refeições Industriais - out/91 a jan/98
Administradora nutricional: Recursos humanos, compras, custos, supervisão, controle de qualidade e eventos.
Profissional Liberal - out/84 à out/91
Consultoria Técnica
Mordomo Alimentação Moderna Ltda. - Abr/83 à out/84
Administradora nutricional- Produção e comercialização de alimentação congelada.
Fornecedora Alimentícia Prada Ltda. - mar/78 à mai/80
Nutricionista- Compra e supervisão de produção
FOBRAL - Fornec. Bras. de Refeições Industriais Ltda. - dez/75 à fev 78
Nutricionista - Supervisão de produção e de unidades.
Formação Acadêmica
Universidad e Federal Fluminense UFF - 1975 - Graduação em Nutrição
Cursos de extensão profissional
UGF - Universidade Gama Filho - 2007 - Qualidade alimentar e nutricional em serviços de alimentação
FIOCRUZ - 2007 - Aperfeiçoamento em Vigilância Sanitária
PETROBRAS - SMS - 2006 - Alimentação Saudável e Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos
PERSONAL CARE - 2007 - Marketing pessoal e capitação de clientes
SENAI/SEBRAE - 2001 - Sistema APPCC e Boas Práticas
ANERJ - 2001/ 2000 - Legislação da Fiscalização Sanitária ; Indicadores Técnicos em restaurantes comerciais ; Alimentação Coletiva ;Administração de Serviços de Alimentação ; Custos e Planejamento de cardápios
Informática
Domínio pacote Office e Internet; usuária dos sistemas Colibri, Girassol, FRest e Genial.
